2017年2月19日 星期日

♥【美食】灣仔居酒屋。大阪人氣串揚專門店 Jan Jan ♥

喺灣仔返工平時Lunch成日要諗食咩已經好苦惱,
姐妹聚今次晚餐都係揀咗灣仔區,仲揀埋食邊間呢方便我一收工就立即食得飯!

一樣都喺皇后大道東平時去開蘭杜街搵食,反而呢條街真喺唔知有呢類型小店…



咩都未嗌既時候,侍應已經拎咗一碟日本椰菜
成晚食咁多炸野,當然要食返d菜來平衡一下,D菜仲要任加呢!
一問之下原來喺要將椰菜點落旁邊自家熬製的日本醬汁
仲講明只可以點一次,唔可以再翻點醬汁,因為醬汁是共用的


除咗串揚之外,其實仲有串燒揀
其實咩叫串揚?

「串揚」是介乎於串燒與天婦羅之間,
在日本有超過百年的歷史,本身是出自關西大阪的特色小食。


食咁多炸野,當然要飲返杯有氣既飲品先gur返條氣嫁嘛
我揀左提子味的果汁酒,其實比較似提子氣水多d 酒精得3% 好岩女仔飲


炸蓮藕有咩咁特別?估唔到點埋頭先碗醬加埋咁得意
蓮藕本身偏淡味,更加突出到D醬既甜味
咬落仲有D似薯片咁脆,第一碟已經唔錯~好期待之後D炸物


雞腿肉上面加左小小wasabi 所以唔洗點醬食已經好夠味
雞肉好嫩,入面肥滋滋咬落唔會好un,呢個時候已經好開胃好想食肉!


高湯雞蛋卷望落軟滑,日本雞蛋食落非常香甜
好綿既口感,加埋熱辣辣新鮮煎好,
咩都唔洗點醬,直接食已經好有水準!


海膽海葉卷上面鋪滿海膽,望落都有6-7舊仔
入面腐皮包紫菜,食落唔會咁油膩
上面既wasabi 加埋海膽已經好夠味,加埋一齊既口感好豐富


喜歡芝士的朋友一定要叫呢個炸芝士!
外面炸粉非常薄身,一咬落去D全舊已經係芝士
半溶既芝士慢慢流出黎,不過要小心熱…因為太心急想食多啖就燙親嘴了



朋友嗌左炸雞蛋,我心諗雞蛋拎去炸唔知好唔好食嫁呢
上台時見到旁邊有一樽鹽,到底搞咩東東呢?
侍應話加係小小鹽係蛋黃到會更加帶出雞蛋香味
的確咬開之後加鹽落去,大大提升左蛋黃既鮮味
人家仲要用日本既雞蛋,蛋味香濃!



非常推薦呢碟炸雞翼,本身抱住呢度應該唔係食炸雞既地方
點知一上台賣相好吸引,鐘意食炸野既人基本上望到外面就知好唔好食
雞翼一咬落去竟然仲係鮮嫩多汁,唔會炸到老哂
而外面炸得好食就肯嫁啦,加埋醬汁 (唔係台面自己點果隻醬)
竟然令我3隻入面要搶住食埋朋友quota果隻雞翼


最後埋單每人大概要$500左右,其實唔係非常平
但食材大多係日本運來同呢度係日本師傅做主理,倒是好有質素

另外值得一讚既係侍應服務好好,會好細心同你講點食用
同講下d食材由邊度黎,感覺同客人好close好有日本小店同客人打成一片既感覺
走既時候見到樓下擺放左易拉架,原來lunch的價錢會相宜好多
下次可以搵埋同事一齊試下lunch呢~



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