觀塘除了工廈開餐之外，還有什麼選擇呢？唔想迫在商場等待長長的人龍
那就可以走遠一點路來到鴻圖道吃杏花樓火鍋，一班人就夠哂齊哇哇啦！
（左）一堆調味料俾大家自行發揮混醬功力，個人黎講有炸蒜、蔥、幾粒辣椒就夠啦！
（右）等湯底的時，我地先食日式刺身拼盆，比想像中更要新鮮
▲呢個【胡椒豬肚雞鍋】湯底係我提出一定要點的
用整個豬肚包住裡面的雞（要肯定訂返黎既豬肚包得實隻雞先難）
其實事前功夫要洗豬肚已經好費時，
曾幾何時係屋企想order阿媽整個胡椒豬肚湯飲下，
最後俾阿媽煩左幾日話搞左大半日先煮到…都係出黎食把啦！
講返個豬肚先，姐姐會立即係你面前剪開俾你
仲剪埋細細舊既豬肚，入面又真係洗得幾乾淨，隻雞都好滑～
姐姐先叫我地飲左第一轉既湯先，之後加水就正式打得邊爐
▲另一個湯底係【濃湯魚翅雞鍋】
係足料既真魚翅黎！一樣有滑雞係底，湯底味道濃郁又正！
▲（左圖）杏花四式滑 左起：蝦肉、牛肉、墨魚和鯪魚
（右圖）招牌手打三寶丸 牛丸、蝦丸和墨魚丸
非常高質既手打丸和滑！不論是丸狀定片狀都食到非常彈牙口感
除左個人不是特別喜歡食鯪魚之外，其他都極力推介大家一定要點
諗左好耐蝦肉、牛肉、墨魚邊樣最好食，真係諗唔到個排名～全部都正！
▲牛之天地雜錦拼盆，搵呢個碟上立即有high tea既feel 哈哈！
個個見到呢碟都一定相機食先～一碟入面有好多牛既部位，有好多都未打邊爐既時候食過
例如牛柳粒、牛展、牛胸爽同黑柏葉都好特別，比起一般只有肥牛點既鋪頭
的確係試多好多部位，牛柳粒比想像中好食！咬落爽口唔難咬喎又…
▲本地手切肥牛，單睇相已經好吸引
每一片既肥膏同肉都平衡分佈，食落唔會好肥但有漸漸好濃既牛肉味
▲（左）杏花樓自家製既鳳城水餃，食左一舊都幾好味
（右）時蔬拚盆，食得太多肉都要有d蔬菜平衡下既～
▲白鱔片、鮮脆鯇片
個人打邊爐時唔係特別”好”魚類，不過食左一片都係覺得肉質幾好味既
如果帶埋daddy黎佢應該會好鐘意食呢兩碟！
▲（左）必點個炸魚皮！因為真係超超超超好食！請容許我讚到咁
因為第一次去打邊爐，間野係會即炸魚皮
上台時仲係熱辣辣，脆過薯片又冇油”益”味
（右）炸魚腐－呢個我地諗左好耐應該係即食定要掉去滾下
姐姐見我地唔知點食就走埋黎，話可以就咁食既～
脆既野我都係唔想掉落去再浸～又幾好食！
▲最後以薑茶西米皮湯圓作結，姐姐係旁邊台既爐立即現場煮
真係第一次食西米皮整既湯圓，出面果層一粒一粒冇平時既湯圓咁滑到跌落黎
但又幾有口感，入面既芝麻好似係手磨加自己人手包，唔似超市買到果d咁流質
總結：功夫菜都係留返出黎食就岩啦！
必點既係：胡椒豬肚雞鍋、杏花四式滑／丸、牛之天地雜錦拼盆、炸魚皮
以港式打邊爐黎計杏花樓已經好有質素，
只要擔心同行既朋友或家人非常大食，全部都要點貴價唔係好飽既菜式
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