♥【入廚樂】零失敗。芝士波波、麻糬波波球(附食譜) ♥

話說草莓好喜歡吃山崎家的芝士波波/麻糬波波

不過十幾蚊先得果幾粒…咬咬下好快食哂！

早兩日經過烘焙店想買定紅莓整麵包用　見到有芝士波波預伴粉

有些人未必聽過預伴粉，預伴粉其實就是預先幫你調好比例的粉

看你是買什麼類的預伴粉啦，而家呢個例子就係芝士波波預伴粉　就專係整芝士波波

草莓都見過鬆餅預伴粉、朱古力蛋糕預伴粉…

其實麵包,蛋糕,慕斯,鬆餅,曲奇,批薩等都有預伴粉的

好處當然是不用買幾種粉左度右溝啦　方便只係身痕整一次半次既朋友

好老實，買預伴粉也會減低失敗機會（笑）　畢竟店家是試過很多次才賣嘛！

好啦～　立即跳到所需材料

芝士波波預伴粉、蛋15g、芝士粉40g、水100g、菜油/無鹽牛油30g

如果你有整開野食，基本上這些材料在家已經有（笑）

先倒入芝士波波預伴粉

草莓家是用開大蛋，所以一隻差不多30g

要先行自己量好蛋的份量才加入，之後加入水100g

準備好菜油30g，草莓是用橄欖油30g

用無鹽牛油也是可以啦～

把橄欖油加進去

最後加入芝士粉，草莓是用卡夫牌的

攪均之後就像上圖般，不會太液狀

可以用手搓泥膠般搓出型狀，雖然預伴粉包裝上寫住建議用唧袋啦，不過用手更方便！

然後準備盤，因為草莓幾年前朋友送我這個矽膠盤

我也不知道要作焗什麼用～所以放了好幾年…

這次終於用得著啦！其實加焗爐紙之後直接焗就OK

以190度焗10分鐘就食得啦！

 

濃唔濃好睇個人喜好既～我就鐘意濃濃地咁先好味！

口感基本上同山崎的一樣，唔會太硬又唔會太軟

入面仲好QQ好彈口添～凍左反而芝士味重D

一出爐個面好脆口～平時唔多鐘意芝士既草莓哥都大讚好食～（好鬼難得）

所以要去買多幾包芝士波波預伴粉返黎　隨時想食１０分鐘就食得～

基本上只係撈哂所有材料整個波型焗就搞掂　唔洗左量右度咁鬼煩

下次想整下其他味既波波，例如紅莓味、內藏芝士既波波、北海道牛奶波波……

上網都有見到芝士波波既食譜，係無用預伴粉而是自己調的

大家可以參考一下：

糯米粉 110g

木薯粉(即泰國生粉～超級市場有售) 15g

芝士粉30g

芝士碎35g

幼鹽 1/4茶匙

無鹽牛油溶液 30g

蛋 1 隻

牛奶 70ml

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